Taninos American Finish

PROPIEDADES

Regulación del potencial oxirreductivo:
protección contra la oxidación y tratamiento de la reducción
Ayuda para la clarificación y la estabilización
Aporte de sucrosité y redondez
Resalta el carácter goloso de la fruta

CARACTERISTICAS TECNICAS

Roble americano (Quercus Alba) calidad tonelería, tostado y no tostado

Extraído al agua, concentrado y después deshidratado por atomización

Solubilidad total

CONSEJOS DE UTILIZACION

Durante la crianza o antes de la filtración final.

Disolver en 20 veces su peso en agua a 35ºC, incorporar paulatinamente durante el encubado o durante un remontado de homogeneización. Añadir al vino un mínimo de 15 días antes de la filtración final.

En vinos blancos y rosados, asegurarse bien de la estabilidad proteica antes de la adición de taninos. En el caso de vinos estabilizados tartáricamente con CMC, es imperativo volver a realizar las pruebas de estabilidad proteica y tartárica después de la adición

ACONDICIONAMIENTO Y CONSERVACION

Bolsa de 500 g de polietileno - aluminio con cierre.

Conservar el producto en su embalaje original, a temperatura ambiente, protegido del aire y la humedad. No almacenarlo cerca de productos químicos volátiles, disolventes o cualquier otro producto con olor.

Fecha de caducidad de 5 años si no se abre el embalaje. Consumir rápidamente una vez abierto.