Tanins Fresh Vinif

PROPRIÉTÉS

Stabilisation de la couleur
Protection des arômes de l’oxydation
Protection contre la casse oxydasique due à la laccase de Botrytis cinerea
Apport de volume et de structure
Préserve et intensifie la fraicheur du fruit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Chêne français (Quercus petrae, Quercus robur) qualité merrain non torréfié

Extrait à l’eau, concentré puis déshydraté par atomisation

Solubilité totale

CONSEILS D’UTILISATION

Vins blancs et rosés : incorporer au moment du débourbage.

Vins rouges : incorporer à l'encuvage ou lors du remontage d'homogénéisation.

Dissoudre dans 20 fois son poids d’eau à 35°C, incorporer au fur à mesure de l’encuvage ou au premier remontage d’homogénéisation.

CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION

Sachet de 500 g en Polyéthylène-Aluminium refermable.

Conserver le produit dans son emballage d’origine, à température ambiante, à l’abri de l’air et de l’humidité. Ne pas stocker à proximité de produits chimiques volatils, de solvants ou tout autre produit odorant.

DLC de 5 ans, emballage non ouvert. Utiliser rapidement après ouverture.